红酒做菜有哪些家常菜?
大家做厨房的都知道，红酒可以做很多菜，有是只吃看不到的，就让大家知道一道菜是红酒雪梨，是大家都吃过的，很多饭店都有的菜，红酒雪梨，很好吃。
法式红酒炖牛肉，红酒炖鸡腿，红酒蹄髈，红酒三杯鸡，红酒鸡翅，红酒雪梨，红酒焗排骨，红酒焖鸡，法式红酒梨，红酒牛排，匈牙利红酒烩牛肉，红酒烤鸡腿，红酒炒虾，红酒柠香银鳕鱼，俄式红酒烤苹果，热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），红酒洋葱烩大虾。
法可以做红酒炖羊肉汤比较好，如果是家常菜可以做鲜美的蘑菇汤，或者是一个牛排意大利面比较好，还可以加工做红烧鸡翅包饭，
红酒配的家常菜有土鸡炖萝卜，蝂壳肉，辣椒炒肉，农家清水鱼，土鸭，盐蛋，羊杂菌，鸡杂碎，还有更美味的剁椒蒸鱼头，猪肚鸡等
酒醉虾正宗做法?
食材清单 鹌鹑蛋八个，大虾两只，盐适量，姜几小片，葱白一小段，红酒二汤匙 做法步骤： 1，准备好食材鲜虾十只洗净去掉虾肠虾足备用 2，剪刀剪开后背去掉虾肠 3，虾清理干净利落备用 4，把虾背部用剪刀靠上一点位置剪一个口，虾尾穿过去 5，虾尾穿过去以此其它都这样做好备用 6，穿过去虾肚虾这好就是可以立起来了 7，锅中放入比平时炒菜多一点的油放入葱白姜片炒香 8，炒香葱白姜放入虾翻炒变成红色后加入鹌鹑蛋煎至金黄加入红酒、盐闷二分钟左右 9，盖上锅盖小火焖二分钟左右 10，出锅装盘即可
用料：花雕酒100克，虾500克，油80克，盐2克，葱二段，姜4片，酱油10克，糖10克 步骤： 1、准备食材。 2、葱，姜切丝。
主料 鲜虾300克 辅料 白酒1汤匙 生抽1汤匙 姜丝适量 椒盐少许 糖少许 油适量 葱花 蒜末
水腌虾的做法?
【所需食材】大虾1斤、生抽、醋、葱姜蒜、料酒、蚝油，香菜、糖、高度白酒 【制作步骤】第一步：在做生呛大虾之前，需要用清水将大虾浸泡一会，大约半个小时左右就可以了，这样可以去掉大虾上面残留的污渍，泡好后从水中捞出，沥干备用。 第二步：沥干水分的大虾，用高度白酒泡十分钟。之后将准备的配料拿出来，葱、姜、蒜是必不可少的原材料，葱、姜、蒜不宜切太碎，最好是切成段留着备用，喜欢吃辣的朋友们，可以放一些红辣椒，生呛大虾放辣椒会更入味一些，味道更加美味。 第三步：随后将大虾与配料一起放入盆中搅拌，放入盐、蚝油、黄酒、糖、醋、香菜等，最好放一些料酒，可以去除大虾的腥味，搅拌均匀后放在冰箱里入味半个小时，半小时后拿出来就可以吃了。第四步：生呛大虾就是生的，是不需要将大虾煮熟的，吃的时候不要吃虾头，直接吃虾身就可以了。
辅料 红酒20ML 食盐适量 姜少量 干辣椒少量 白糖少量 生抽少量 醋少量 步骤1 食材 步骤2
1. 将买回来的鲜活的大虾先过一遍清水。 2. 用竹签挑出虾线。 3. 减去虾须。
